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食品中食用油酸價速測盒：本產品采用滴定法原理，油脂中的脂肪酸經過提取溶解后，能夠與檢測試劑在一定條件下發生反應，當溶液由黃色變為藍色時為滴定終點，記錄并算出相應的油脂酸價。
油脂酸價是油脂精煉程度和油脂質量的重要指標之一。油脂的酸價超標通常有兩個原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達標，二是儲藏中條件控制不當發生氧化或水解反應，從而產生羧酸，導致酸價超高。油脂氧化后產生的某些物質會影響健康，所以食用油酸價越低越好。食用油酸價超標，意味著油開始腐敗變質。吃了變質的食用油，不僅沒有營養，還有可能引起食物中毒，影響消費者的身體健康。本產品采用滴定法原理，油脂中的脂肪酸經過提取溶解后，能夠與檢測試劑在一定條件下發生反應，當溶液由黃色變為藍色時為滴定終點，記錄并算出相應的油脂酸價。
技術參數：
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油脂酸價是油脂精煉程度和油脂質量的重要指標之一。油脂的酸價超標通常有兩個原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達標，二是儲藏中條件控制不當發生氧化或水解反應，從而產生羧酸，導致酸價超高。油脂氧化后產生的某些物質會影響健康，所以食用油酸價越低越好。食用油酸價超標，意味著油開始腐敗變質。吃了變質的食用油，不僅沒有營養，還有可能引起食物中毒，影響消費者的身體健康。本產品采用滴定法原理，油脂中的脂肪酸經過提取溶解后，能夠與檢測試劑在一定條件下發生反應，當溶液由黃色變為藍色時為滴定終點，記錄并算出相應的油脂酸價。
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